Der Sommer neigt sich dem Ende zu, die Hitze wird immer weniger intensiv und die für den Herbst typische frische Luft beginnt zu spüren. Gemüsesuppe
ist sicherlich ideal, um die neue Saison zu begrüßen, denn sie ist gut, scharf und so lecker, dass man sie am Ende lieben wird.

Tatsächlich ist es ein äußerst reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, das jedem schmecken wird, auch Kindern, die eine Abneigung gegen Gemüse haben und gerne darauf verzichten, wenn sie können. Jeder wird es lieben und Sie bitten, es noch einmal zu tun.
Dann ist es perfekt für die Diät, enthält kein Fett und ist zu 100 % pflanzlich. Wenn Sie also fit bleiben möchten, können Sie den Geschmack bewahren und sind gleichzeitig gut für Ihre Gesundheit.

Die Vorbereitung nimmt nicht allzu viel Zeit in Anspruch, Sie werden viel weniger Zeit in Anspruch nehmen, als Sie vielleicht denken.

Das Rezept für Gemüsesuppe hilft Ihnen, schnell Gewicht zu verlieren!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 5
Kalorien: 220 pro Portion

Zutaten

  • 1,5 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Zucchini geputzt und in Stücke geschnitten
  • 1 Tomate gewürfelt
  • 1 süße rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 100g Erbsen
  • 1 Dose weiße Bohnen
  • 3 Lauchstangen in Scheiben schneiden
  • 2 Stangen Sellerie in Stücke schneiden
  • 60 g kurze Nudeln nach Geschmack
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Lorbeerblatt
  • ein Spritzer natives Olivenöl extra
  • Ein paar Löffel geriebener Parmesan
  • Ausreichend gehackter Ingwer (optional)
  • Genug getrockneter Thymian
  • Gerade genug Salz

Vorbereitung

  1. Geben Sie zunächst einen Spritzer natives Olivenöl extra in eine Pfanne, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu, vermischen Sie alles gut und lassen Sie es bei mittlerer Hitze bräunen .
  2. Nun den in Scheiben geschnittenen Lauch hinzufügen, mischen, bei mittlerer Hitze kochen lassen, die in Stücke geschnittenen Selleriestangen dazugeben, umrühren, die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen, mischen und 1 Minute kochen lassen .
  3. Nun den gehackten Ingwer dazugeben, vermischen, mit der Gemüsebrühe aufgießen, umrühren, das Lorbeerblatt und die gewürfelte Paprika dazugeben und ausreichend umrühren.
  4. Sobald dies erledigt ist, fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu, mischen Sie, fügen Sie die Zucchini hinzu, geputzt und in Stücke geschnitten, mischen Sie, fügen Sie die Erbsen und Bohnen hinzu und mischen Sie alles gut.
  5. Zum Schluss die Nudeln dazugeben, vermischen und kochen lassen, bis die Nudeln gar sind , mit Salz und getrocknetem Thymian würzen, verrühren, abstellen, auf den Tisch stellen und mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen.