Zucchini sind so gut, gesund und leicht, dass man sie bei Bedarf jeden Tag essen kann und damit Groß und Klein glücklich macht.
Tatsächlich handelt es sich um ein Gericht, das aufgrund seiner Einfachheit von jedem geschätzt wird. Zweifellos ist es eine Möglichkeit, Gemüse so appetitlich wie möglich zu machen, um eine Mahlzeit zu haben, die Lust macht, sich an den Tisch zu setzen.

Und da Zucchini ein kalorienarmes Gemüse ist, eignet sich dieses Rezept besonders für diejenigen, die eine Diät einhalten. Aber mal sehen, wie man diesen Zucchini-Flan zubereitet!

Das so zubereitete Rezept für Zucchini-Flan ist wirklich gut und lecker!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 6
Kalorien: 170 pro Scheibe

Zutaten

  • 2 Zucchini
  • 300 ml Milch
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 3 Eier
  • 100 g geriebener Hartkäse
  • 2 Paprika in Streifen schneiden
  • 1 Karotte in Halbmonde schneiden
  • 1 Zwiebel in Scheiben schneiden
  • Gerade genug Olivenöl
  • Gerade genug schwarzer Pfeffer
  • Gerade genug Salz

Vorbereitung

  1. Schneiden Sie zunächst die Zucchini ab (nachdem Sie sie gewaschen und getrocknet haben), teilen Sie sie in zwei Hälften, schneiden Sie sie in Halbmonde und lassen Sie sie einen Moment beiseite.
  2. Geben Sie nun einen Schuss Öl in eine beschichtete Pfanne, geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten lang an .
  3. Nun die Karotte und die Paprika dazugeben, vermischen, mit einem Deckel verschließen, 5 Minuten ruhen lassen, die Zucchini hinzufügen, salzen und pfeffern, umrühren und bei geschlossenem Deckel 7-10 Minuten weich werden lassen .
  4. In der Zwischenzeit die Eier in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und Milch hinzufügen, mit einem Schneebesen verrühren und das Mehl und den geriebenen Käse hinzufügen.
  5. Anschließend eine Pflaumenkuchenform einölen, das Gemüse hineingeben, glatt streichen und mit der Eimischung bedecken.
  6. Zum Schluss im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30 Minuten garen , dann in Scheiben schneiden und auf den Tisch bringen.