Ein Rezept für die Flan-Torte meiner Großmutter mit vertrauten Düften und einem sehr angenehmen Vanillegeschmack, für den Snack, beim Brunch oder zum Frühstück.
Damit das Rezept gelingt, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
Zutaten :
Mürbeteigrolle: 1
Eier: 3
Zucker: 100 g
Vanillezucker: 1 Päckchen
Mehl: 80 g
Milch: 1 l
Brauner Zucker: 2 EL. EL
Butter
Zubereitung der Flan-Tarte meiner Großmutter
Den Ofen vorheizen. 5 (150°C).
Bringen Sie die Milch zum Kochen. Gleichzeitig die ganzen Eier mit dem Zucker und Vanillezucker verquirlen, dann das Mehl dazugeben,
die Milch in einem Spritzer zur Ei-Zucker-Mischung gießen und mit einem Schneebesen verrühren. Reservieren.
Eine Tortenform mit hohem Rand einfetten und mit Mürbeteig auslegen.
Den Boden mit einer Gabel einstechen, die Flan-Mischung hineingießen und 50 Minuten backen.
Sollte der Teig zu schnell braun werden, die Tarte mit Alufolie abdecken und
einige Minuten vor Ende des Garvorgangs mit braunem Zucker bestreuen.
Nehmen Sie die Tarte aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie dann vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank.
