Biskuitkuchen ist die Grundlage zum Backen. Dank seiner schwammigen Struktur und seinem neutralen Geschmack eignet es sich ideal als Basis für Kuchen, Füllungen und Toppings.

Wenn Sie dachten, Sie bräuchten eine endlose Liste an Zutaten, um ihn zuzubereiten, habe ich eine Überraschung für Sie: Mit nur drei Zutaten erhalten Sie einen köstlichen und lockeren Kuchen.

Zutaten

  • 5 Eier
  • 180 g  Küchlein
  • 180 g Allzweckmehl

Vorbereitung

  1. Beginnen Sie damit, den Backofen auf 180 °C vorzuheizen. Bereiten Sie eine Kuchenform vor, fetten Sie sie leicht ein oder legen Sie Backpapier auf den Boden.
  2. Die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel verquirlen. Tun Sie dies, bis die Mischung blass aussieht und ihr Volumen verdoppelt hat. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen lockeren Kuchen zu erhalten. Seien Sie also geduldig und schlagen Sie ihn mindestens 8–10 Minuten lang.
  3. Das Mehl in die Ei-Zucker-Mischung sieben. Dieser Schritt hilft, Klumpen zu vermeiden und Luft einzuschließen. Mit einem Spatel oder Holzlöffel das Mehl in kreisenden Bewegungen einarbeiten, dabei darauf achten, dass die Mischung nicht auffliegt.
  4. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und stellen Sie sie für 25–30 Minuten in den Ofen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
  5. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Dieser Kuchen ist der Beweis dafür, dass weniger manchmal mehr ist. Aus nur drei Grundzutaten erhalten wir ein köstliches Dessert, das der Beginn vieler anderer süßer Zubereitungen sein kann.

Tipps  :

  • Achten Sie darauf, den Ofen während des Backens nicht zu öffnen, da der Kuchen sonst herunterfallen kann.
  • Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen durch Zugabe von Vanilleessenz oder Zitrusschale zum Teig würzen.
  • Dieser Biskuitkuchen eignet sich perfekt zum Füllen mit Dulce de Leche, Cremes, Obst oder was auch immer Sie möchten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
Rezept