Mit einer perfekten Mischung aus gesunden Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen können Eier als komplette, vitaminreiche Mahlzeit dienen. Der Vorteil dieses Lebensmittels liegt darin, dass es vielseitig einsetzbar ist. Es ist nur so, dass einige Rezepte einfacher zuzubereiten sind als andere.

Da die Zubereitung oft einfacher ist, isst man Spiegeleier, Rühreier, Omeletts oder einfach nur hartgekocht. Warten Sie darauf, in ein Restaurant zu gehen, um sie pochiert zu genießen? Keine unnötigen Kosten mehr, wir verraten Ihnen die ideale Technik, um sie zu Hause ohne falsche Notizen zuzubereiten.

Pochierte Eier in der Mikrowelle: Wie macht man sie?

Pochierte Eier

Zum Frühstück, als Sandwich oder als Snack gegen den Hunger, pochierte Eier erfreuen sich bei den meisten Menschen großer Beliebtheit. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, den Kalorienverbrauch einzuschränken: Es ist nicht nötig, zum Kochen Fett hinzuzufügen, wie man es bei Rühr- oder Spiegeleiern tun würde. Nur denken viele, dass diese Vorbereitung mühsam ist. Natürlich muss man ein gewisses Fingerspitzengefühl haben, um beim Rezept keine Fehler zu machen, aber mit der richtigen Beratung gelingt es einem, sie wie ein Koch zuzubereiten!

Nun, wir haben auf Tik Tok einen Trick gefunden, der Ihnen die Arbeit erleichtert und es Ihnen ermöglicht, sie schnell und auf die erstaunlichste Art und Weise vorzubereiten, die möglich ist. Das kleine Detail, das alles verändert: Diese Technik wird überarbeitet, da Sie Ihre pochierten Eier in der Mikrowelle kochen und kein kochendes Wasser benötigen. Praktisch könnte man sagen, da viele Menschen die traditionelle Methode immer noch nicht beherrschen. Der Tik-Toker (@cottoaldente) überrascht seine Tausenden Follower mit der Enthüllung dieser außergewöhnlichen Technik, die die Arbeit vereinfacht.

Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen:

  • In eine Schüssel (mikrowellengeeignet) 80 ml Wasser (Zimmertemperatur) und einen Teelöffel Essig geben.
  • Schlagen Sie das Ei vorsichtig auf und achten Sie darauf, es nicht zu beschädigen. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Salz, Pfeffer und Geschmack abschmecken.
  • Anschließend stellen Sie die Schüssel in das Gerät und stellen die Leistung auf 900 Watt ein.
  • Es dauert 80 Sekunden, bis die Eier die perfekte Konsistenz haben.

Sobald Sie es aus der Mikrowelle nehmen, werden Sie feststellen, dass das Eiweiß gut verdichtet und das Eigelb leicht flüssig ist. Guten Appetit!

Hinweis : Wenn Sie mehrere Eier gleichzeitig kochen möchten, sollten Sie diese in separate Schüsseln geben und den Vorgang nach und nach wiederholen.

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Wie pochiert man Eier mit Essig?

Für diejenigen, die lernen möchten, wie man die traditionelle Technik beherrscht, geben wir einige gute Ratschläge, wie man Eier erfolgreich pochiert. Wie Sie wissen, müssen sie ohne Schale in Wasser gekocht werden. Aber das Geheimnis besteht darin, dem Wasser etwas Essig hinzuzufügen. Tatsächlich wird die Gerinnung des Eiweißes dank der Säure besser kontrolliert.

Wichtiger Punkt:  Versuchen Sie nicht, mehrere Eier im selben Topf zu kochen, da es sonst schwierig sein wird, sie alle gleichmäßig zu kochen. Am besten pochieren Sie sie einzeln und erhitzen sie zum Servieren noch einmal.

Vorbereitungsschritte:

  • Kochen Sie zunächst Wasser in einem 1,5-Liter-Topf, der zu drei Vierteln gefüllt ist.
  • Sobald das Wasser zu köcheln beginnt, 2 Esslöffel  Essig hinzufügen . Ziel ist es, zu verhindern, dass sich das Eigelb vom Eiweiß trennt.
  • Lassen Sie das Wasser kochen, bis es den Siedepunkt erreicht. Als nächstes schlagen Sie das Ei in heißes Wasser und lassen es dann vier Minuten lang kochen, ohne es zu berühren.
  • Achten Sie darauf, dass das Ei nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt. Versuchen Sie in diesem Fall, es zu verschieben. Zum Schluss wird das Ei herausgenommen und serviert.
  • Sobald das Ei gekocht ist, nehmen Sie es heraus und legen Sie es für ein paar Sekunden in eine Schüssel mit Eiswasser, damit das Ei nicht kocht.
  • Wiederholen Sie diesen Vorgang für die anderen Eier.

Erhitzen Sie sie erneut für 20–30 Sekunden in Wasser. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf saugfähiges Papier oder ein sauberes Geschirrtuch, um überschüssiges Wasser aufzusaugen. Würzen Sie Ihre Eier und genießen Sie!

Wie lange dauert es, ein pochiertes Ei zuzubereiten?

Pochierte Eier essen

Um ein festes, flüssiges weißes Eigelb zu erhalten, kochen Sie die Eier 3 bis 4 Minuten lang in kochendem Wasser. Wenn Sie vorhaben, mehrere Eier im Voraus zu kochen und sie später wieder aufzuwärmen, bedenken Sie natürlich, dass sie durch das Aufwärmen möglicherweise noch fester werden. Rechnen Sie also entsprechend.