Unsichtbarer Zucchinikuchen, ein sehr schnelles Rezept, das in 5 Minuten zubereitet werden kann. Unsichtbar, das heißt sehr voll im Inneren von Zucchini, Ricotta und Parmesan, die dem Kuchen Geschmack verleihen.
Um das Rezept für den unsichtbaren Zucchini-Kuchen erfolgreich zuzubereiten, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
Zutaten :
– 100 g Mehl (oder Maisstärke)
– 250 g Zucchini
– 40 g Zwiebeln
– 70 ml Milch
– 1 Päckchen Backpulver
– 2 Eier
– 30 g Parmesan
– 50 ml Sonnenblumenöl
– 200 g Ricotta
– Rosmarin
Vorbereitung:
Ricotta und Eier in eine Schüssel geben. Mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Öl und Milch hinzufügen und weiter mixen.
Das gesiebte Mehl und die Hefe hinzufügen und glatt rühren.
Die Zucchini waschen, die Enden entfernen und mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebel fein hacken.
Zucchini und Zwiebel zur vorherigen Mischung hinzufügen.
Gut vermischen und den gehackten Rosmarin hinzufügen.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (24 cm) füllen.
30 Minuten bei 200° backen.
Wenn der Kuchen an der Oberfläche goldbraun ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
