Erdbeer-Sahne-Kuchen ist ein einfaches, köstliches und leicht zuzubereitendes Dessert. Die Kombination aus Erdbeeren und Vanillesoße ist perfekt für ein Dessert wie dieses. Es ist ein Dessert, das schnell zubereitet und sofort fertig ist! Was soll ich sagen, probieren Sie einfach diese Güte.
Die Zubereitung erfordert nicht viel Zeit und Zutaten. Nehmen wir an, die etwas „schwierige“ Sache ist die Zubereitung der Vanillesoße.
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten:
270 g 00 Mehl
80 g Butter
80 g Zucker
100 ml flüssige Sahne für Desserts
ein Teelöffel Hefe
für die Füllung:
200 g Mascarpone
80 g Zucker
200 g Erdbeeren
200 g Schlagsahne für Desserts
ein Teelöffel Vanilleextrakt
Puderzucker zum Garnieren nach Geschmack
Vorbereitung:
So bereiten Sie Erdbeer-Sahne-Kuchen zu
Beginnen Sie damit, das Mehl mit dem Backpulver in eine große Schüssel zu sieben. Die weiche Butter in kleinen Stücken und den Zucker dazugeben und verkneten, bis eine sandige Masse entsteht.
An diesem Punkt langsam die Sahne einrühren, bis ein weicher und gleichmäßiger Teig entsteht: In Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne schlagen, dann nach und nach den Mascarpone dazugeben und mit einem Löffel gut verrühren, bis er weich ist. Fügen Sie außerdem den Zucker und die Vanille hinzu und verrühren Sie, bis die Masse dick und glatt ist.
Stellen Sie es in den Kühlschrank. Schneiden Sie die Erdbeeren nach dem Waschen und Putzen in kleine Stücke und legen Sie sie in eine Schüssel. Nehmen Sie den Teig und verteilen Sie ihn auf einem Backbrett zu einer etwa einen halben Zentimeter hohen Platte.
Mit einer runden Form mehrere gleich große Scheiben formen: Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad etwa 8 Minuten backen.
Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen, währenddessen die Erdbeeren zur Sahne geben und vorsichtig verrühren. Die Böden mit reichlich Sahne füllen, mit reichlich Puderzucker bestreuen und mit Sahne und Erdbeeren garnieren.
