Entdecken Sie das Rezept für Apfel-Joghurt-Kuchen, schmelzend und superweich. Dies ist das klassische Rezept für Joghurtkuchen, bei dem Äpfel hinzugefügt werden. Leicht zu merken und zuzubereiten und schnell zuzubereiten (abgesehen von der Kochzeit). Sparsam und so einfach!
Mein Rat: Wenn Sie mehr Äpfel in Ihrem Kuchen haben möchten, zögern Sie nicht, auch welche hineinzugeben (mischen Sie einfach 2 Äpfel in den Teig, in Scheiben geschnitten, in kleine Stücke geschnitten oder gerieben). Und vor allem: Schauen Sie beim Kochen zu! Nicht alle Öfen sind gleich, oder?
Um das Rezept für superweichen und schmelzenden Apfel-Joghurt-Kuchen erfolgreich zuzubereiten, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
Realisierung:
Zubereitung: 10 Minuten
Kochen: 45 Minuten
Art des Gerichts: Dessert
Ausrüstung:
Ich habe eine herausnehmbare Springform mit 20 cm Scharnier | verwendet 8″ im Durchmesser (Sie können einen 23 cm | 9″ verwenden, der Kuchen wird dann weniger hoch)
Zutaten:
– 1 Topf Naturjoghurt, 1 Topf ergibt 125 ml, siehe Hinweise
– 3 Töpfe Mehl
– 2 Töpfe Zucker oder 1,5 Töpfe für weniger Zucker
– 3 Eier
– ½ Topf Öl
– 1 Päckchen | 11 g | 2 Teelöffel Backpulver
– 2 oder 3 Äpfel je nach Größe
– 1 Teelöffel flüssiger Vanilleextrakt optional
Zubereitung für schmelzenden und superweichen Apfel-Joghurt-Kuchen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor | 350°F. Ölen und bemehlen Sie Ihre Form.
Der Grundteig für den Joghurtkuchen:
Den Joghurt in eine Salatschüssel geben. Waschen und trocknen Sie Ihr Glas, um die anderen Zutaten abzumessen. In die Salatschüssel geben: die Eier, den Zucker und eventuell die flüssige Vanille. Schneebesen, bis es schaumig ist (ich verwende einen Elektromixer).
Fügen Sie das zuvor mit dem Backpulver vermischte Mehl hinzu. Das Öl hinzufügen und weiter verrühren, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Äpfel: Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Apfel-Joghurt-Kuchen:
Den Teig in die Form gießen. Ordnen Sie die Apfelscheiben rosettenförmig darauf an (wie beim Apfelkuchen).
Apfel-Joghurt-Kuchen kochen:
Im heißen Ofen etwa 45 Minuten backen (je nach Ofen mehr oder weniger). Gegen Ende muss man beim Garen aufpassen. Testen Sie es mit einem Zahnstocher, den Sie in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Um die Äpfel noch mehr zu bräunen, schalten Sie kurz auf die Grillposition. Lassen Sie Ihren Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
Für Naschkatzen servieren Sie es mit einer Kugel Eis, Chantilly-Creme oder Vanillesoße … Genießen Sie es!
Trick:
Damit die Äpfel glänzen, habe ich die Oberfläche nach dem Abkühlen mit Aprikosenmarmelade + ein paar Tropfen in der Mikrowelle erhitztem Wasser bestrichen.
