Der frische und leichte Pfirsich-Joghurt-Kuchen ist ein schneller und einfacher Leckerbissen ohne Butter und Öl. Es eignet sich sehr gut zum Frühstück oder als Snack für Kinder.
Der Joghurt gibt viel Süße, während die Pfirsiche es süß und duftend machen.
Wie es zubereitet wird, welche Zutaten es enthält und wie es am Tisch präsentiert wird.
Für das Rezept benötigen Sie also:
Vorbereitung: Zeit 50 Min.
Schwierigkeit: Leicht
Zutaten für 4/6 Personen:
– 2 Eier
– 160 g Kristallzucker
– 200 g gesiebtes Mehl 00
– 1/2 Päckchen Backpulver
– 100 g weißer Joghurt
– 700 g Pfirsiche in Scheiben
– Ein QB-Puderzucker
Zum Garnieren:
– 2 Pfirsiche
Zubereitung eines Pfirsich-Joghurt-Kuchens
Wir geben die 2 Eier und den Zucker in eine Schüssel und vermischen alles gut mit einem Schneebesen. Dann fügen wir den Joghurt, das gesiebte Mehl und den halben Beutel Backpulver hinzu und vermischen weiter.
Zum Schluss fügen wir 700 g Pfirsiche in Scheiben hinzu und vermischen alles.
Die Mischung in eine gebutterte und bemehlte Form mit 22 cm Durchmesser füllen und gut ausstreichen.
Wir dekorieren den Kuchen mit zwei Pfirsichscheiben (wir wechseln eine Scheibe mit der Schale und eine ohne Schale ab), bestreuen ihn mit Puderzucker und backen ihn im Umluftofen bei 170 Grad 40 bis 45 Minuten lang.
Nach dem Garen warten wir, bis unsere Joghurt-Pfirsich-Tarte abgekühlt ist, bevor wir sie aufbrechen und servieren.
