Mit Eiern gefüllte Fleischbällchen

 Portionen:  5
 Kochzeit: 25 Minuten

ZUTATEN

  • Rinderhackfleisch: 750 g (1 1/2 Pfund)
  • Hartgekochte Eier, geschält: 5
  • Schinken: 8 Scheiben
  • Semmelbrösel: 40 g (5 Esslöffel)
  • Parmesankäse: 20 g (4 Esslöffel)
  • Käse: 6 Scheiben
  • Gehackte Petersilie: 5 g (2 Teelöffel)
  • Muskatnuss: 1/2 TL
  • Salz und Pfeffer

ANWEISUNG

  1. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Petersilie, Semmelbröseln und Parmesan vermischen.
  2. Legen Sie ein mit Olivenöl bestrichenes Blatt Pergamentpapier aus. Das Fleisch auf einem Blatt Pergament verteilen und ein Rechteck formen.
  3. Käse und Schinkenscheiben schichten.
  4. 5 hartgekochte Eier hintereinander in die Mitte der Fleischschicht legen.
  5. Den Hackbraten mit Backpapier fest fixieren.
  6. Drücken Sie beide Ränder, um das Ei zu bedecken. 40 Minuten bei 200 °C/400 °F backen. Um zu überprüfen, ob der Hackbraten fertig und sicher ist, testen Sie die Temperatur mit einem Thermometer. Es sollte 160°F sein.
  7. Aus dem Ofen nehmen und anschließend abkühlen lassen. Aufschneiden, servieren und genießen!
Rezept