Verabschieden Sie sich von der Frustration, Bananen zu kaufen und sie nach ein paar Tagen faul und schwarz vorzufinden. Dank dieser Methode können Sie Bananen nun bis zu zwei Jahre haltbar machen, ohne Angst vor dem Verderben haben zu müssen.

Bananen sind eine beliebte und nahrhafte Frucht, die sich perfekt für verschiedene kulinarische Zwecke wie Smoothies, Desserts oder einfach zum alleinigen Verzehr eignet. Allerdings enttäuscht uns oft die kurze Lebensdauer. Aber keine Angst, es gibt eine Lösung, um die Frische deutlich zu verlängern.

Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie die gewünschte Menge Bananen haben, und bereiten Sie sie vor, indem Sie die Schale vorsichtig mit einer Zahnbürste und etwas Backpulver abschrubben. Spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern.

Entfernen Sie anschließend beide Enden der Bananen, ohne sie zu schälen, und schneiden Sie sie anschließend in etwa zwei Finger dicke Stücke. Stellen Sie nun Gläser mit einem Fassungsvermögen von etwa 700 ml bereit und schichten Sie die Zutaten wie folgt auf: ein Lorbeerblatt, zwei Knoblauchzehen (oder zwei Zehen), zwei Chilischeiben, einen Teelöffel Koriandersamen und einen Teelöffel Dillsamen und a Mischung. aus weißem, schwarzem, grünem, rosa und Pimentpfeffer.

Fügen Sie die Bananenstücke (etwa ein Dutzend pro Glas) und ein paar weitere Chilischeiben hinzu. Streuen Sie dann in jedes Glas einen Teelöffel Zucker, anderthalb Teelöffel Salz, einen Teelöffel 70 %igen Essig und etwas heißes Wasser.

Sobald alle Zutaten vorhanden sind, ist es Zeit, die Gläser zu sterilisieren. Legen Sie sie in einen Topf mit heißem Wasser und legen Sie ein Tuch darunter, damit sie nicht zerbrechen. Erhitzen und sterilisieren Sie die Gläser etwa zehn Minuten lang mit locker aufgesetzten Deckeln.

Trocknen Sie die Gläser nach der Sterilisation sorgfältig ab und verschließen Sie sie fest, um das Eindringen von Luft zu verhindern. Bewahren Sie die Gläser an einem kühlen Ort auf und Ihre Bananen bleiben bis zu zwei Jahre frisch. Sagen Sie „Hallo“ zu langlebigen Bananen und „Tschüs“ zur Verschwendung.