Erdbeer- und weißes Schokoladen-Tiramisu ist ein reichhaltiges , cremiges, schnelles, aber vor allem einfach zuzubereitendes Dessert. Es ist ein wahrer Genuss, daher passt die Kombination aus Erdbeeren und weißer Schokolade sehr gut. Ein köstliches und sehr einfaches Dessert, das in wenigen Minuten frisch und duftend zubereitet werden kann. Das Rezept für Erdbeer-Schokoladen-Tiramisu wird Sie sowohl durch seine Güte als auch durch die Geschwindigkeit, mit der es zubereitet wird, begeistern. Das Eigelb zur Herstellung der Mascarpone-Creme wird streng pasteurisiert, sodass Sie das weiße Tiramisu mit Schokolade und Erdbeeren völlig sicher genießen können, ein Dessert mit einem Löffel, perfekt für einen köstlichen Snack, hervorragend zum Verschenken an Freunde und ideal zum Genießen als Erdbeerparfait Sommer.
Wenn Sie süße Rezepte mit Erdbeeren mögen, probieren Sie es aus, denn es ist ein einzigartiger Genuss. Sie können das Rezept für Erdbeer- und weiße Schokoladen-Tiramisu natürlich nach Ihren Wünschen anpassen. Sie können beispielsweise auch die Erdbeeren durch Beeren ersetzen oder die Löffelbiskuits nass machen Je nach Geschmack habe ich mich für einen einfachen Sirup aus Wasser und Zucker entschieden, wer möchte, kann aber auch einen Erdbeersirup zubereiten, dann wird der Geschmack noch intensiver.
Schwierigkeitsgrad: Niedrig
Kosten: Wirtschaftlich
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
ZUTATEN :
Für die Basis
– 150 g Löffelbiskuits
Für die Mascarponecreme
– 500 g Mascarpone
– 3 Eigelb (mittelgroß)
– 100 g Zucker
– 50 ml Wasser
Für den Boudoir-Dip
– 200 ml Wasser
– 50 g Zucker
Auch…
– 120g Erdbeeren
– 100g weiße Schokolade
– Saft einer Zitrone
WIE MAN TIRAMISU MIT ERDBEER UND WEISSER SCHOKOLADE ZUBEREITET
WIE MAN EINE MASCARPONE-CREME MIT PASTEURISIERTEM EIGEL HERSTELLT
Um das Erdbeer-Tiramisu zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Pasteurisieren des Eigelbs für die Mascarpone-Creme.
Den Zucker in einen Topf geben und das Wasser hinzufügen.
Den Zucker bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren schmelzen.
Achten Sie darauf, dass es nicht karamellisiert, Sie benötigen einen Zuckersirup.
Geben Sie das Eigelb in eine Schüssel und schlagen Sie es mit einem elektrischen Schneebesen auf. Geben Sie dabei den heißen Zuckersirup hinzu.
Wenn das Eigelb weich und schaumig ist, fügen Sie nach und nach den Mascarpone hinzu und schlagen Sie das Ei und die Mascarpone-Creme mit einem elektrischen Schneebesen weiter, bis sie weich sind.
WIE MAN DAS TIRAMISU-REZEPT MIT ERDBEER UND WEISSER SCHOKOLADE ZUBEREITET
Bereiten Sie den Sirup für die Löffelbiskuits vor, geben Sie den Zucker in eine Schüssel und fügen Sie das Wasser hinzu.
Die Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen.
Schneiden Sie sie in kleine Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel.
Zitronensaft und einen Löffel Zucker zu den Erdbeeren geben.
Umrühren und beiseite stellen.
Tauchen Sie die Löffelbiskuits in den Sirup und bilden Sie die erste Schicht in einer Schüssel oder einem Behälter.
Die Mascarpone-Creme über die eingeweichten Kekse gießen, den Erdbeersalat und die weißen Schokoladenstücke hinzufügen.
Alles mit einer weiteren Schicht eingeweichter Löffelbiskuits bedecken.
Vervollständigen Sie das Rezept für Tiramisu mit Erdbeeren und weißer Schokolade mit mehr Mascarponecreme, gehackten Erdbeeren und weißen Schokoladenflocken.
VARIATIONEN UND TIPPS
Sie können Früchte-Tiramisu auch mit Beeren statt Erdbeeren oder mit Ananasscheiben zubereiten.
Sie können die Löffelbiskuits mit dem Sirup Ihrer Wahl benetzen.
Auch einzelne Tassen Tiramisu sind perfekt.
Lassen Sie das Erdbeer-Tiramisu 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor Sie es genießen, dann schmeckt es noch besser.
LAGERUNG
Das Erdbeer-Tiramisu und die weiße Schokolade können im Kühlschrank gut verschlossen in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Sie können es einfrieren und eine Woche lang im Gefrierschrank aufbewahren.
