Apfelkuchen , besonders der, den Großmutter zubereitet hat, gelingt es immer, allen zu gefallen. Denn es ist eines der einfachsten, aber sicherlich besten Desserts überhaupt. Darüber hinaus gibt es viele Versionen davon, aber eine haben Sie wahrscheinlich noch nie probiert, nämlich den Walnuss-Apfel-Kuchen , der schmackhafter und köstlicher ist als der Klassiker.

Tatsächlich wird sich jeder, der es probiert, nicht scheuen, zu sagen, dass dieses Rezept der Superlative ist, denn frische Früchte und Trockenfrüchte bilden zusammen eine Mischung, die man als explosiv bezeichnen kann. Und glauben Sie mir, wenn Sie es servieren, wird sich Ihre ganze Familie sofort in es verlieben und Sie oft bitten, es noch einmal zu machen, da andere Desserts für sie nicht mehr zufriedenstellend sein werden. Es schadet auch nicht, dass es superleicht und relativ fettarm ist, sodass sich Wer auf eine kalorienarme Diät ein kleines Stückchen gönnen kann.

Um es zuzubereiten, muss man kein professioneller Konditor sein, der Vorgang ist so einfach und schnell , dass man ein optimales Ergebnis erzielen kann, selbst wenn man, meist selbst bei den einfachsten Dingen, ein Chaos anrichtet.

Das Rezept für Apfel-Walnuss-Kuchen, besser als bei Oma

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 10 Scheiben
Kalorien: 170 pro Scheibe

Zutaten

  • 150 g Milch
  • 150 g Mehl
  • 50 g Walnüsse
  • 35 g Stevia-Süßstoff + 15 g (oder alternativ 70 g normaler Zucker + 30 g oder in den gleichen Dosen Erythrit oder Maltit)
  • 30 g Butter in Stücke schneiden
  • 4 Esslöffel Öl
  • 3 Äpfel
  • 1 Zitrone
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
Vorbereitung
  1. Gießen Sie zunächst die Milch in eine Schüssel, fügen Sie den Süßstoff Stevia (oder Zucker) hinzu und schlagen Sie alles mit Hilfe eines elektrischen Schneebesens auf .
  2. Wenn die Konsistenz der Milch schön schaumig ist, sieben Sie das Mehl und das Backpulver hinzu und beginnen Sie erneut, alles mit dem Schneebesen zu verrühren.
  3. Jetzt sollten Sie eine homogene, glatte und voluminöse Mischung erhalten haben, zu der Sie die Eier, das Öl, einen Teelöffel Zimt und Salz hinzufügen und erneut verrühren.
  4.  Schälen Sie nun die Äpfel, säubern Sie sie, indem Sie das Kerngehäuse entfernen, schneiden Sie sie in sehr dünne Spalten und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft. Zerdrücken Sie gleichzeitig die Walnüsse, um sie zu zerkleinern.
  5. Sobald dies erledigt ist, legen Sie den Boden einer 18 cm großen runden Form mit Reißverschluss mit einem Blatt Backpapier aus, gießen Sie den Teig hinein, garnieren Sie ihn mit den sternförmig angeordneten Äpfeln, der Butter, den Walnüssen, 15 g Stevia-Süßstoff (oder …). 30g normaler Zucker) und 1 Teelöffel Zimt.
  6. Zum Schluss im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 180 °C backen .
  7. Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus der Form, bestäuben Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker und genießen Sie ihn.