Orangen sind vor allem im Herbst und Winter eine sehr beliebte Frucht. Ihre leuchtende Farbe und ihr sowohl süßer als auch säuerlicher Geschmack machen sie zu einer beliebten Wahl für Snacks, Säfte und Desserts. Doch während sich die meisten Menschen am saftigen Fruchtfleisch der Orange erfreuen, wird die Schale oft unbedacht weggeworfen. Was viele nicht wissen, ist, dass Orangenschalen reich an Nährstoffen sind und vielfältige Verwendungsmöglichkeiten haben, sowohl in der Küche als auch in der Medizin. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Orangenschalen in einen köstlichen Aufguss mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verwandeln.

Rezept: Orangenschalen-Ingwer-Tee

Dieser wohltuende Aufguss vereint die wohltuende Wirkung von Orangenschale und Ingwer und ergibt ein wärmendes Getränk, ideal für kalte Wintertage. Es ist einfach zuzubereiten und kann monatelang aufbewahrt werden, was es zu einer praktischen Ergänzung Ihrer täglichen Routine macht.

Zutaten :

  • 3-4 Orangenschalen (am besten von reifen Orangen)
  • 1 Stück alter Ingwer (ca. 50 g)
  • 1-2 Esslöffel brauner Zucker (je nach Geschmack anpassen)
  • Wasser (zum Einweichen und Aufgießen)

Anweisungen :

  1. Bereiten Sie die Orangenschalen vor:
    • Die Orangen schälen und die Schalen in eine große Schüssel geben.
    • Wasser in die Schüssel geben und 1 Esslöffel Salz untermischen. Rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.
    • Weichen Sie die Schalen 10 Minuten lang ein, um Pestizidrückstände zu entfernen und die Bitterkeit zu reduzieren. Vermeiden Sie es, sie zu lange einzuweichen, da dies zur Wiederaufnahme der Pestizide führen kann.
    • Waschen Sie jede Schale unter fließendem Wasser, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen.
    • Die Schalen in dünne Streifen schneiden und beiseite legen.
  2. Bereiten Sie den Ingwer vor:
    • Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Alter Ingwer wird wegen seines kräftigen, würzigen Geschmacks bevorzugt.
  3. Orangenschalen anbraten:
    • Erhitzen Sie eine Pfanne bei starker Hitze und geben Sie die Orangenschalenstreifen hinein.
    • Etwa 10–11 Minuten lang kontinuierlich rühren, bis das meiste Wasser verdunstet ist.
    • Die Ingwerscheiben dazugeben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Weitere 10 Minuten unter Rühren braten, bis die Schalen und der Ingwer sehr trocken sind.
  4. Kühlen und aufbewahren:
    • Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Mischung auf natürliche Weise abkühlen.
    • Geben Sie die getrockneten Orangenschalen und den Ingwer in ein sauberes, trockenes und luftdichtes Glas. Stellen Sie sicher, dass das Glas frei von Feuchtigkeit und Öl ist, um die Haltbarkeit zu verlängern.
  5. Bereiten Sie den Tee zu:
    • Um den Tee zuzubereiten, nehmen Sie eine kleine Menge der getrockneten Orangenschalen-Ingwer-Mischung (ca. 1-2 Teelöffel) und geben Sie sie in eine Tasse.
    • Fügen Sie 1-2 Esslöffel braunen Zucker hinzu, je nachdem, was Sie süß mögen.
    • Gießen Sie kochendes Wasser in die Tasse und rühren Sie gut um. Einige Minuten ziehen lassen, bis das Wasser lauwarm ist.
    • Genießen Sie Ihren hausgemachten Orangenschalen-Ingwer-Tee!

Vorteile von Orangenschalen- und Ingwertee:

  • Orangenschalen:  Orangenschalen sind reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen und können das Immunsystem stärken, die Verdauung unterstützen und Husten und Schleim reduzieren.
  • Ingwer:  Ingwer ist für seine entzündungshemmenden und wärmenden Eigenschaften bekannt und kann Halsschmerzen lindern, die Durchblutung verbessern und Übelkeit lindern.
  • Brauner Zucker:  Fügt einen Hauch von Süße hinzu und liefert gleichzeitig wichtige Mineralien wie Eisen und Kalzium.

Beratung :

  • Verwenden Sie vorzugsweise Bio-Orangen, um die Belastung durch Pestizide zu minimieren.
  • Lagern Sie die getrocknete Mischung an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu bewahren.
  • Dieser Tee ist perfekt für kalte Wintertage und kann von der ganzen Familie, auch von Kindern, genossen werden.

Durch die Zubereitung dieses Tees reduzieren Sie nicht nur Lebensmittelverschwendung, sondern kreieren auch ein gesundes und köstliches Getränk, das Sie in den kälteren Monaten aufwärmt und Ihre Immunität stärkt. Probieren Sie es aus und teilen Sie es mit Ihren Lieben!

Heim, Nahrung und Ernährung