Auberginen   sind   ein so gutes Lebensmittel, dass es für niemanden schwierig ist, sie nicht zu mögen. Sie sind sehr vielseitig und können Teil des ersten oder zweiten Ganges, als Beilage oder als köstliche Vorspeise sein. Darüber hinaus können sie beliebig zubereitet werden, eine davon ist frittiert. Leider entsteht das einzige Problem, wenn man   sie frittieren möchte   , denn bei dieser Kochmethode   nehmen sie viel Öl auf.

Dieser Nachteil ist auf die kleinen Zellen zurückzuführen, die dieses Gemüse zu schwammig machen. Im Grunde handelt es sich dabei um kleine Zellen, die wie   Luftbläschen aussehen   . Beim Frittieren öffnen sie sich nicht, sondern platzen auf und die   Aubergine wird in Öl eingeweicht   . Gibt es eine Möglichkeit, dies zu verhindern? Zum Glück lautet die Antwort ja! Mal sehen, wie wir dieses Problem lösen können.

Dadurch wird verhindert, dass die Auberginen beim Braten Öl aufnehmen.

 

Natürlich   ist Aubergine das Lebensmittel mit den wenigsten Kalorien.  Sobald Sie sich jedoch für das Frittieren entscheiden, werden sie unweigerlich zu einer völlig ungeeigneten Kalorienbombe für Ihre Ernährung. Tatsächlich haben sie den schrecklichen Fehler, dass sie unglaublich ölgetränkt sind. Um das Öl zu entfernen, reicht es nicht einmal aus, sie mit saugfähigem Papier abzutrocknen, da das Fett leider in der inneren Struktur dieser Gemüsesorten eingebettet bleibt.

Um das alles zu vermeiden und   sicherzustellen, dass sich die kleinen Zellen schließen und das Öl nicht eindringt, muss man beim Vorkochen  der Auberginen etwas Geduld haben   , damit ihre Saugfähigkeit praktisch auf Null sinkt. Wenn Sie zufällig über den Haarglätter nachdenken, sollten Sie Ihre Meinung ändern. Leider ist dies nicht die richtige Methode für ein effektives Vorkochen und Sie riskieren nur weitere Schäden.

Tatsächlich  verlieren Ihre Auberginen mit diesem System ihr Wasser und werden an manchen Stellen offensichtlich verbrennen   . Dadurch werden sie nach dem Braten aufgrund ihrer Härte und des zu bitteren Geschmacks automatisch ungenießbar. Dann dauert es zu lange,   etwa 1 Stunde   , und ehrlich gesagt lohnt es sich bei einem unbefriedigenden Ergebnis nicht einmal. Vermeiden Sie diese Methode und verwenden Sie die richtige.

Kochen Sie die Aubergine in der Mikrowelle.

Was Sie tun sollten, ist, die Auberginen gut zu waschen und zu trocknen. Nachdem Sie die Spitze entfernt haben, können Sie sie in die gewünschte Form oder nach dem Rezept, das Sie zubereiten möchten, schneiden. Anschließend legen Sie das Gemüse auf einen Teller und   stellen es in die Mikrowelle, wo Sie es für 8 Minuten bei einer Leistung von 800–1000 Watt garen   . Warten Sie dann, bis sie abgekühlt sind, bevor Sie sie braten. Sie werden sehen, dass die Auberginen bei dieser   Vorgarmethode  nicht nur   nicht in Öl einweichen   , sondern vor allem auch ihr Aroma behalten.

Wenn Sie schließlich eine schnelle Beilage zubereiten möchten,   empfehlen wir, diese nicht zu braten.  Um ein gutes Gericht zu erhalten, genügt es,   es in der Mikrowelle zuzubereiten und   es dann mit etwas Olivenöl und Salz zu würzen. Sobald die Auberginen gar sind,   können Sie sie nach Belieben verwenden,   einen guten Parmesan, gefüllte Brötchen, ein Timbale, Fleischbällchen oder einfach einen ersten Gang zubereiten. So können Sie in kurzer Zeit köstliche und gesunde Auberginen zubereiten.