Jeder liebt Joghurt, aber möchten Sie im Laden gekauften mit selbstgemachtem Joghurt mischen? Heute teilen wir ein sehr einfaches Rezept.

Joghurt ist wirklich die perfekte Wahl  zum Frühstück am Morgen oder als   gesunder Snack   für uns und unseren Sohn. Wenn wir in den Supermarkt gehen, bemerken wir eine ganze Wand mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und Eigenschaften.

Selbstgemachter Joghurt ist schnell und günstig

Gerade jetzt, wo   der Sommer naht   , ist der Verzehr von Joghurt unbedingt   zu empfehlen   , denn er ist gut für uns. Aber was wäre, wenn wir es zu Hause ausprobieren wollten? Mit diesem Rezept ist es wirklich ganz einfach und basiert auf einem bekannten Prozess, nämlich der   Fermentation   .

schnelles Joghurtrezept

Für dieses köstliche Rezept   benötigen wir nur sehr wenige Zutaten   ,   nur zwei.  Wir zeigen Ihnen, wie Sie es in Weiß und in einer Variante mit Erdbeeren zubereiten, dann können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Wir geben Ihnen ein paar kleine Vorschläge: Wenn   Sie cremigen Joghurt lieben, verwenden Sie Vollmilch.

Auch die Temperatur ist sehr wichtig, da die Gärung davon abhängt. Wenn es sehr heiß ist, können wir die Gärzeiten verkürzen, während wir sie bei sehr niedrigen Temperaturen verlängern müssen. Aber lassen Sie uns nicht zu weit gehen und   schauen, was wir für einen Liter Joghurt brauchen.

    • 1 Liter pasteurisierte Vollmilch
  • 125 g griechischer Joghurt 5 % Fett
  • 50 g saubere Erdbeeren

Beginnen wir mit der Herstellung unseres hausgemachten Joghurts.  Zuerst nehmen wir die   Milch   und gießen sie in einen Topf. Wir müssen es erhitzen, bis es  45 Grad erreicht   .  In der Zwischenzeit   den Joghurt in eine schöne große Schüssel geben.

Sobald die Milch fertig ist, gießen Sie sie in den Behälter mit dem Joghurt.  Gut vermischen   , bis sich alle Klumpen aufgelöst haben.  Schnell in ein Glas oder eine Schüssel mit Deckel füllen   und mit Plastikfolie abdecken.

Dann haben wir es mit einer Wolldecke abgedeckt.  Dadurch bleibt die Temperatur konstant und die Gärung des Joghurts kann beginnen. Wir stellen alles an einen vor Zugluft geschützten Ort mit einer Temperatur zwischen 25 und 35 Grad.

Rezept für Erdbeerjoghurt

Es ist sehr wichtig, dass Sie den Mindestwert niemals unterschreiten.  Wir müssen etwa 10/12 Stunden warten, ohne jemals das Glas zu berühren.  Nach dieser Zeit können wir   alles in den Kühlschrank stellen   . Dieser Schritt ist wichtig, um unseren Joghurt zu verdicken.

Wir müssen es etwa 4/5 Stunden ruhen lassen.  Jetzt ist es bereit zum Genießen und wir sind sicher, dass Sie seinen Geschmack vom ersten Löffel an lieben werden.  Jetzt machen wir das mit den Erdbeeren.   Waschen Sie sie zunächst und schneiden Sie sie in Würfel. Wir können 200 g Joghurt mit 50 g Erdbeeren würzen.

Geben Sie sie in einen Mixer und mixen Sie, bis ein Püree entsteht. Nehmen wir also unseren Naturjoghurt und geben ihn in eine kleine Schüssel.  Das Erdbeerpüree dazugeben und   gut vermischen, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht.

Hier ist unser Erdbeerjoghurt zum Genießen bereit! Wie Sie gesehen haben, ist die Herstellung von hausgemachtem Joghurt wirklich einfach. Wichtig zu wissen ist, dass   es in gut verschlossenen Gläsern im Kühlschrank 7 Tage haltbar ist   .