Ich überlasse Ihnen das Rezept für die Zubereitung des Erdbeer-Joghurt-Kuchens. Der Entwurf liegt seit ein paar Tagen vor, und heute veröffentliche ich ihn endlich. Dieses Dessert besteht aus einem klassischen Joghurtteig, weich und locker. Zu einem Teil des Teigs habe ich einen Erdbeersirup hinzugefügt, mit dem ich einen bunten Effekt erzielt habe. Es ist ein süßes und duftendes Dessert, zubereitet aus frischen Erdbeeren und ein paar einfachen Zutaten.
Ideal zum Frühstück und für einen Snack. Zur Dekoration habe ich Puderzucker und ein paar Teelöffel Zitronensaft verwendet, um eine Glasur auf der Oberfläche zu erzeugen, die kann man aber auch nicht auftragen. Sie können den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit frischen Erdbeeren oder einfachem Puderzucker dekorieren. Das Erdbeerkuchen-Rezept ist wie immer sehr einfach. Wenn Sie es ausprobieren möchten, lesen Sie einfach das Rezept weiter
für eine 25 × 11 cm große Form.
Portionen: 8 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten:
Für den Pflaumenkuchen
: 250 g 00-Mehl,
200 g Kristallzucker,
2 Eier,
20 g Kartoffelpüree, 100 g
Butter, 125 g
weißer Joghurt,
1 Päckchen
Hefe mit Vanillegeschmack nach Geschmack,
300 g gereinigte Erdbeeren,
30 g Kristallzucker
Für den Belag
100g Puderzucker
Zitronensaft (ca. 20 g)
Vorbereitung:
So bereiten Sie Erdbeer-Joghurt-Kuchen zu
Zuerst die Erdbeeren putzen und waschen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke und zerkleinern Sie sie in einem Mixer, bis sie püriert sind.
Die Erdbeeren mit 30 g Zucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Den Herd ausschalten und abkühlen lassen.
Das Eiweiß in einer Schüssel mit dem Mixer aufschlagen.
Den Zucker hinzufügen und weiterrühren.
Das Eigelb hinzufügen und vermischen.
Den Joghurt hinzufügen.
Nach und nach Mehl, Stärke und Hefe hinzufügen und vermischen.
Butter in einem Topf schmelzen, abkühlen lassen und zum Teig geben.
Zum Schluss das Vanillearoma hinzufügen.
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, indem Sie ihn in zwei verschiedene Schüsseln geben.
Zum einen die inzwischen abgekühlten Erdbeeren dazugeben.
Eine Pflaumenform einfetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen.
Gießen Sie eine Portion Naturjoghurtpaste in die Form.
Die Erdbeermischung hinzufügen.
Zum Schluss die Mischung löffelweise zum restlichen Joghurt geben.
Den Pflaumenkuchen im statischen Ofen bei 180° etwa 45 Minuten backen.
Den Erdbeerkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Geben Sie den Puderzucker in eine kleine Schüssel. Den Zitronensaft nach und nach dazugeben und vermischen. Die Glasur sollte nicht zu flüssig, sondern dickflüssig sein.
Die Oberfläche des Erdbeerkuchens mit der Zitronenglasur verzieren.
Bemerkte
An einem kühlen Ort ist der Erdbeerkuchen 2 bis 3 Tage haltbar.
