Ein Rezept für milchfreien Schokoladenkuchen finden Sie auf der Homepage. Durch den Ersatz des Mehls durch Maisstärke kann es sogar milch- und glutenfrei sein und so viele Allergiker erfreuen.
Auch wenn es viele Optionen und Geschmacksrichtungen gibt, lässt sich eines nicht leugnen: Schokolade ist immer noch die beste. Als Kakao zum ersten Mal entdeckt wurde, begeistert er bis heute die Geschmacksknospen auf der ganzen Welt.
Für alle, die Schokolade lieben, präsentieren wir heute das Rezept für diesen Schokoladenkuchen, der gut für die Gesundheit ist und süchtig macht.
Dies kann auch Ihre Nächsten in Erstaunen versetzen, ohne Sie zu belasten. Dieser Kuchen eignet sich, um Ihre Familie in dieser Zeit zusammenzubringen, in der Sie eingesperrt sind. Ohne noch mehr Zeit zu verlieren, hier ist das Rezept!
Möchten Sie Schokoladenkuchen essen, der trotzdem Ihre Form behält? Manche werden sagen, das sei unmöglich, aber seien Sie froh, denn Sie können tatsächlich einen köstlichen Kuchen backen, der Ihrer Form nicht schadet. Hier sind die Zutaten:
Lust auf einen leckeren Schokoladenkuchen, der Ihre Figur schont? Der größte Skeptiker wird sagen, dass dies zu schön ist, um wahr zu sein, und dennoch ist es möglich, köstliches Gebäck zuzubereiten, ohne das Risiko einzugehen, Ihrer Figur zu schaden. Hier also die Zutatenliste.
Zubereitungszeit: 20 Minuten + Ruhezeit 12 Stunden – Garzeit: 45 Minuten
Sie benötigen für 6 Personen
Zutaten :
200 g dunkle Schokolade (allergenfrei)
2 Teelöffel flüssige Vanille
60 g Mandelpulver
3 Eier
130 g brauner Zucker
20 cl Gemüsecreme (Soja, Mandel oder Reis)
40 g Mehl + 1 Esslöffel => für glutenfrei das Mehl durch ersetzen Maisstärke
1 Stück Margarine
1 Prise Salz
Für die Glasur:
100 g Pflanzencreme
200 g dunkle Schokolade (allergenfrei)
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Zubereitung von Schokoladenkuchen, der keinen Zucker, Butter oder Gluten enthält
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb mit dem Zucker aufhellen, dann die geschmolzene Schokolade, Sahne und Vanille hinzufügen. Mandelpulver und Mehl (oder Maisstärke) hinzufügen. Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Salz auf und geben Sie es vorsichtig zur Mischung.
Eine Form mit 20 cm Durchmesser buttern (Margarine) und leicht bemehlen.
Gießen Sie die Mischung in die Form und backen Sie sie 45 Minuten lang – der Kuchen sollte gekocht, aber nicht trocken sein: Führen Sie ein Messer ein, es sollten feine Spuren von Schokolade herauskommen.
Mindestens einen halben Tag ruhen lassen, damit der Kuchen an Dichte gewinnt.
Am nächsten Tag die Glasur vorbereiten: Die Schokolade mit der Sahne im Wasserbad schmelzen.
Gut glattstreichen, den Kuchen bestreichen und mit einem Spachtel oder der Rückseite eines Löffels glatt streichen.
