Lernen Sie, Süßkartoffeln richtig zu kochen, damit Ihnen die Nährstoffe nicht verloren gehen. Es gibt verschiedene Kochmethoden und sogar einige unwiderstehliche Rezepte, um das Beste aus der Süßkartoffel herauszuholen und alle Vitamine zu erhalten.
Wie man Süßkartoffeln in Wasser kocht
Dies ist die am häufigsten verwendete Methode zum Kochen von Süßkartoffeln , wird jedoch nicht besonders empfohlen, da viele Nährstoffe verloren gehen, da sie aus der Nahrung freigesetzt werden und im Wasser verbleiben. Um dieses Kochverfahren zu nutzen, empfiehlt es sich jedoch, die Kartoffel in der Schale zu kochen, wenig Wasser zu verwenden und sie nicht zu lange kochen zu lassen.
Wie man kocht:
Schneiden Sie dazu die Kartoffel in zwei Hälften oder geben Sie den ganzen Topf in den Topf, ohne die Schale zu entfernen. Wasser hinzufügen, bis die Kartoffeln bedeckt sind, und bei mittlerer Hitze 25 Minuten kochen lassen.
Nehmen Sie die weichen heraus, würzen Sie sie nach Ihren Wünschen und verzehren Sie sie. Denken Sie daran, dass die Ballaststoffe und Vitamine in den Mülleimer gelangen, da sie in der Schale enthalten sind. Der Rat ist, immer das Bio-Produkt zu konsumieren.
Druck:
Lassen Sie die Süßkartoffel in ihrer Schale, legen Sie sie bei starker Hitze in die Pfanne und lassen Sie sie durchschnittlich 6 bis 8 Minuten kochen, wenn das Signal zu ertönen beginnt. Öffnen Sie den Topf nicht, um Druck zu verlieren, sondern lassen Sie dies auf natürliche Weise geschehen.
Wie man gedünstete Süßkartoffeln kocht
Eine Möglichkeit, Süßkartoffeln zu kochen und dabei ihre Mineralien und Vitamine zu bewahren, besteht darin, sie zu dämpfen. Verwenden Sie für diesen Vorgang einen Dampfgarer oder einen Behälter als Unterlage und stellen Sie einen Topf mit kochendem Wasser darauf.
Wie man kocht:
Kochen Sie einen Liter Wasser, waschen Sie die Kartoffel gut, um sie zu desinfizieren, schneiden Sie sie in kleine Stücke und geben Sie sie in den Behälter, der über der Pfanne steht. 25 Minuten im Dampfgarer stehen lassen oder bis eine glatte Masse entsteht, mit einer Gabel testen. Wenn es bereits gekocht ist, können Sie es nach Belieben servieren.
Backen im Ofen
Die effizienteste und einfachste Art, Süßkartoffeln zu kochen und dabei die Nährstoffe zu bewahren, ist das Backen.
Wie man kocht:
Die Süßkartoffel in Scheiben, Scheiben oder Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 190 °C backen. Etwa 20-25 Minuten goldbraun backen. Sie können es auch im Ganzen kochen.
Wie man Süßkartoffeln in der Mikrowelle kocht
Sie haben es eilig und möchten schnell etwas essen? Lernen Sie, Süßkartoffeln in der Mikrowelle zu kochen. Sie werden weich und verlieren beim Kochen in der Schale keine Nährstoffe.
Wie vorzubereiten:
Die Süßkartoffel waschen, mit einer Gabel einstechen und in einem feuchten Papiertuch rollen. Für 8 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen. Sollte es in dieser Zeit nicht gar sein, lassen Sie es noch ein paar Minuten stehen, bis es gut weich ist. Die Mikrowellen-Süßkartoffel wird im Ofen gegart.
Karamellisierte Süßkartoffel
Eine andere Möglichkeit, Süßkartoffeln zuzubereiten, besteht darin, sie zu karamellisieren. Es ist einfach, bequem und lecker.
Zutaten:
- 4 Süßkartoffeln
- Eine halbe Tasse raffinierter Zucker
- 1 Tasse Wasser
- Nelken und Zimtstangen.
Wie vorzubereiten:
In einer Pfanne den Zucker karamellisieren lassen. Die Süßkartoffel schälen, in Stücke schneiden, mit dem Karamell in den Topf geben, Wasser, Nelken und Zimt hinzufügen.
Abdecken und zum Kochen bringen, die Kartoffel wird dampfen, also nur bis zur Hälfte des Topfes Wasser hinzufügen. Begleiten Sie das Kochen, wenn es schnell trocknet und die Kartoffeln nicht weich sind, noch etwas Wasser hinzufügen.
Gebratene Süßkartoffel
Zutaten:
- 1 kg Süßkartoffel;
- Frittieröl;
- Salz nach Geschmack
So braten Sie:
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl gut erhitzen und die Bratscheiben nach und nach dazugeben. Nach dem Frittieren auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen und nach Geschmack mit Salz bestreuen.
Süße Süßkartoffel
Gibt es Süßigkeiten, die süßer sind als Süßkartoffelbonbons? Dieses Diktat wird jetzt Sinn ergeben, da Sie sehen werden, wie man Süßkartoffeln kocht und Süßigkeiten herstellt, was im Volksjargon so weit verbreitet ist.
Zutaten:
- 2 kg Süßkartoffel;
- Eine halbe Tasse Kokosraspeln;
- 100 ml Kokosmilch;
- 1 Tasse Zucker
- Ein halbes Glas Wasser.
Wie vorzubereiten:
Die Süßkartoffel weich kochen und anschließend kneten. In einen anderen Topf Wasser und Zucker geben und kochen, bis eine Brühe entsteht. Kokosmilch, gehackte Süßkartoffel und Kokosraspeln hinzufügen.
Kochen, bis es sich vom Topfboden löst. Dieser Kochvorgang dauert etwa 5-10 Minuten. Nach dieser Zeit aus der Pfanne nehmen, in einen Behälter geben und fertig sind die Süßkartoffelbonbons.
Süßkartoffelsalat mit Hühnchen
Sie lernen nicht nur, wie man Süßkartoffeln kocht , sondern erfahren auch, wie man sie nach dem Kochen in verschiedenen Rezepten, einschließlich der Salatzubereitung, verwendet.
Zutaten:
- 1 kg Süßkartoffel;
- Eine Hähnchenbrust;
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten;
- Eine Knoblauchzehe;
- Petersilie;
- Schnittlauch;
- Sellerie;
- 2 Lorbeerblätter;
- Kopfsalat;
- Rakete;
- 4 Tomaten;
- Saft einer halben Zitrone;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie macht man:
In einem Topf die Hähnchenbrust mit Wasser, Salz, Zwiebelscheiben, gehacktem Knoblauch, Pfeffer, Lorbeerblatt, Petersilie und Schnittlauch kochen. Nach dem Garen das Hähnchen in Stücke schneiden und beiseite stellen.
Die Süßkartoffel in Scheiben schneiden und kochen, aber nicht zu weich werden lassen. Geben Sie einen Schuss Öl in die Pfanne und rösten Sie die Süßkartoffel.
Stellen Sie den Salat in einer Auflaufform zusammen, indem Sie zuerst die Salat- und Rucolablätter sowie die Tomatenscheiben anordnen. Dann den Salat und die Tomaten, das zerkleinerte Hähnchenfleisch und die Süßkartoffel darauf legen. Die gehackte Zwiebel und den Koriander dazugeben und mit Salz, Olivenöl und Limettensaft würzen.
Süßkartoffel nach Minera-Art
Zutaten:
- 1 kg Süßkartoffel;
- Eine Zwiebel;
- 3 Esslöffel Öl;
- 2 Tomaten;
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
- 2 Maggi-Brühwürfel;
- 1 Tasse geriebener Käse
Wie vorzubereiten:
Kochen Sie die Süßkartoffel, ohne die Schale zu entfernen. Nach dem Garen schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel anbraten, die in Stücke geschnittene Tomate ohne Schale und Kerne, die gehackte Petersilie und die in 1 Tasse heißem Wasser aufgelöste Maggi-Brühe hinzufügen.
Einige Minuten anbraten, die in Scheiben geschnittenen Süßkartoffeln dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Mit geriebenem Käse (besser grob) bestreuen und später servieren.
Frittierter Süßkartoffelkeks
Dieser Nachmittagssnack verdient etwas Besonderes, oder? Erfahren Sie, wie man Süßkartoffeln kocht, um einen köstlichen Keks zuzubereiten.
- 300 g gekochte und geknetete Süßkartoffeln;
- 100 g selbstaufgehendes Weichweizenmehl;
- 1 Prise Salz;
- Petersilie, Schnittlauch, Zwiebel und Paprika nach Geschmack
- 1 Ei
Wie macht man:
In einer Schüssel alle Zutaten vermischen, das Weizenmehl als letztes hinzufügen. Formen Sie die Kekse mit einem Löffel und braten Sie sie im heißen Öl an.
Süßkartoffeln mit gegrilltem Lachs
Genießen Sie exotische Rezepte und lernen Sie, wie man Süßkartoffeln und gegrillten Lachs kocht – ein Rezept, das zu einem besonderen Mittagessen passt.
Zutaten:
- 100 Gramm Lachs;
- Eine Prise Salz;
- Saft einer halben Zitrone.
- 3 Süßkartoffeln;
- 5 Knoblauchzehen;
- Rosmarin nach Geschmack;
- Thymian nach Geschmack;
- Salbei nach Geschmack;
- 3 Esslöffel Olivenöl;
- Salz nach Geschmack;
- Gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack
Wie vorzubereiten:
Schneiden Sie die Kartoffeln in lange Stücke und kochen Sie sie mit 1 Esslöffel Salz 5 Minuten lang, nachdem sie zu kochen beginnen. Dann auf einem Tablett anrichten, mit Kräutern bestreuen, Knoblauch und Öl dazugeben, pfeffern, salzen und 40 Minuten knusprig kochen. Anschließend den Lachs würzen, zum Grill bringen und mit der Süßkartoffel servieren.
Nutzen Sie unsere Ratschläge zum Kochen von Süßkartoffeln und konsumieren Sie häufig dieses Lebensmittel, das hilft, Stress abzubauen und dem Körper viel Energie zu liefern.
