Ein weiteres Rezept einer Großmutter für die Zubereitung zu Hause sind   knusprige Brötchen, gefüllt mit Frühlingszwiebeln.   Sie sind auf jeden Fall sehr lecker und eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als besondere Vorspeise.

Ein weiterer Vorschlag, um knusprig gefüllte Brötchen zu genießen, für die nicht viele, sondern nur die nötigen Zutaten benötigt werden und die einfach und unkompliziert zuzubereiten sind.

Wir können diese leckeren Brötchen überall hin mitnehmen, sie sind wirklich sehr praktisch für jede Tageszeit.

Kommen wir gleich zum Rezept:

Knusprige Brötchen gefüllt mit Frühlingszwiebeln

Bereiten Sie zunächst die Zutaten vor:

Zutaten

  • 750 gr. Weizenmehl
  • 600 ml. aus dem Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse geschmolzene Butter
  • c/n Pflanzenöl
  • 6 gekochte Eier
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung knuspriger Brötchen

  1. Zuerst das Mehl durch ein großes Sieb in eine große Schüssel sieben.
  2. Dann 1 Teelöffel Salz hinzufügen, 600 ml. Wasser hinzufügen und nach und nach mit einem Holzlöffel gut vermischen. Wir mischen sofort mit den Händen weiter, bis eine Kugel entsteht.
  3. Im nächsten Schritt den Teig auf eine zuvor bemehlte ebene Fläche geben und gut durchkneten. Anschließend in einer mit Plastikfolie bedeckten Schüssel belassen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
  4. Nach Ablauf der Ruhezeit den Teig wieder auf das bemehlte Brett legen und etwas durchkneten, um den Teig in zwei Hälften zu teilen.
  5. Wir beginnen mit einem Teil, den wir in kleine Kugeln schneiden.
  6. Gießen Sie geschmolzene Butter hinein, legen Sie die Brötchen auf ein Tablett, tauchen Sie sie in Butter und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab. Wir reservieren ca. 1 Stunde.
  7. Geben Sie andererseits etwas Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel fein hacken und anbraten.
  8. Dann gehackte Eier dazugeben, mit Salz würzen und die Füllung gut vermischen.
  9. Sobald die Frühlingszwiebeln fertig sind, nehmen Sie jedes in Butter getauchte Brötchen, rollen Sie es durch Ihre Hände und geben Sie einen großen Löffel der Frühlingszwiebelfüllung in die Mitte. Gut einwickeln und jedes Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  10. Zum Schluss in den vorgeheizten Backofen bei 200 °C geben und etwa 30 Minuten backen. Wenn wir sehen, dass sie goldbraun sind, können wir sie aus dem Ofen nehmen.
Rezept