Ein einfaches, leckeres und natürliches Rezept, geeignet für Zöliakiekranke, aber jedermanns Geschmack: Frola-Nudeln ohne Mehl, ohne Butter und ohne Zucker.
Kochen für Zöliakiekranke kann für diejenigen, die nicht an der Krankheit leiden, kompliziert und einschüchternd sein. Es gibt jedoch einfache Rezepte wie diese mehlfreie Pasta-Frola , die jeder genießen und dabei auf seine Gesundheit achten kann.
Frola-Nudeln ohne Mehl, ohne Butter und ohne Zucker
ZUTATEN
- 200 Gramm Maisstärke
- 200 Gramm Reismehl
- ½ Tasse Kokosöl
- 2 Eigelb
- Vanille
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Stevia
- 3 Esslöffel Portwein
ANWEISUNG
1. Geben Sie die Maisstärke in den Behälter.
2. Reismehl, Kokosöl und einen Teelöffel Backpulver hinzufügen. Gut mischen.
3. Fügen Sie zwei Teelöffel Stevia, eine Prise Vanilleessenz und zwei Eigelb hinzu.
4. Nehmen Sie die Mischung aus dem Behälter und kneten Sie sie mit den Händen, bis ein Teig mit einer weichen und formbaren Konsistenz entsteht.
5. Die Backform mit ¾ des Teigs auslegen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
6. Während der Teig kocht, die Streifen mit einem Nudelholz mit dem Rest der Zubereitung verbinden.
7. Machen Sie eine Marmelade oder Süßigkeit, indem Sie sie mit einem Löffel Portwein vermischen. Wenn es sich um eine harte Quittenpaste handelt, schneiden Sie diese in Würfel und erhitzen Sie sie zusammen mit dem Portwein, bis eine homogene Masse entsteht.
8. Wenn der Teig gerade fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen.
9. Mit Süßigkeiten füllen und mit gekreuzten Streifen dekorieren.
10. Im Ofen noch eine Weile backen, damit die oberen Streifen braun werden und die mehlfreien Frolo-Nudeln fertig sind.
