Haben Sie schon einmal versucht,   Hühnchen 12 Monate lang haltbar zu machen, ohne es in den Gefrierschrank zu legen?   Kommt es Ihnen seltsam oder gar unmöglich vor? Dies ist jedoch nicht der Fall. Denn mit dem richtigen Rezept und den richtigen Zutaten bleibt es vollkommen unversehrt und vor allem leicht essbar, sodass Sie es jederzeit nachkochen können.

Einen Vorrat an diesem weißen Fleisch zu Hause zu haben, ist sicherlich keine schlechte Sache, denn es ist nicht nur extrem mager, sondern auch kohlenhydrat-, fett- und cholesterinarm. Es ist auch ideal für Sportler, da Proteine ​​und Aminosäuren   zur Stärkung der Muskelmasse beitragen und auch  die Gewichtsabnahme fördern   . Aber sehen wir uns an, wie man mit diesem Trick Hühnchen ein Jahr lang haltbar macht!

So konservieren Sie Hühnchen 12 Monate lang: der geniale Trick!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 5–6 Stunden
Gesamtzeit: 6 Stunden
Portionen: 5 Gläser

 

Zutaten

    • 4 kg Hähnchenschenkel und -flügel
    • 4 Zwiebeln schneiden
    • 4 Esslöffel 4% Essig
    • 4 Teelöffel Salz
    • 1 Bund gehackte Petersilie
  • genug Paprika
  • Viel schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

    1. Spülen Sie das Fleisch zunächst gut unter fließendem Wasser ab, legen Sie es auf saugfähiges Papier und trocknen Sie es ab.
    1. Geben Sie nun das Hähnchen in einen großen Behälter, fügen Sie Salz, Pfeffer, Paprika und Essig hinzu   und vermischen Sie es mit den Händen, um es richtig zu würzen   .
    2. Sobald dies erledigt ist, geben Sie die Zwiebel und die Petersilie in einen separaten Behälter, fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu und vermischen Sie alles gut mit den Händen.
    3. Nehmen Sie nun   5 1-Liter-Gläser (vorher gewaschen und getrocknet)   , geben Sie 3-4 Zwiebelscheiben, 3 Hähnchenschenkel, eine weitere Zwiebel und 2 Hähnchenflügel hinein und verschließen Sie sie mit dem Deckel.
  1. Zum Schluss ein Handtuch auf dem Boden eines Topfes mit hohem Rand ausbreiten, die Gläser darauf stellen, mit kaltem Wasser bedecken,   mit einem Deckel verschließen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 5-6 Stunden köcheln lassen   .
  2. Warten Sie abschließend, bis das Wasser abgekühlt ist, nehmen Sie die Gläser heraus und trocknen Sie sie. Sobald der vom Fleisch freigesetzte Saft gallertartig wird, sind sie fertig.   Stellen Sie sie in den Vorratsraum bei einer Temperatur von nicht mehr als 10 °C, wo sie ein Jahr lang haltbar sind   .