Diese Wolkenkrapfen sind nicht dasselbe wie Wolkenbrot (ein Video über Wolkenbrot ging 2021 auf Tiktok viral). Diese Krapfen haben ihren Namen von ihrer wolkenartigen Textur, die leicht und locker ist. Für die Zubereitung benötigen Sie Wasser, Eier, Trockenhefe, Mehl, Karotten, Schinken und Frühlingszwiebeln. Der Teig muss ruhen, damit die Hefe wirken und die Krapfen entstehen kann.
Frittieren Sie löffelweise Teig und beobachten Sie, wie er aufgeht und sich aufbläht! Es eignet sich hervorragend als Snack oder sogar als Beilage! Vergessen Sie nicht, sich unten unsere leckeren Tipps für die besten Krapfen anzusehen!
Cloud Fritters: Flauschig wie nie zuvor!
ZUTATEN
- Wasser 200 ml
- Eier 2
- Zucker 1 TL
- Muss
- Trockenhefe 10g
- Pimenton
- Mehl 200 g
- Karotte 1
- Schinken 50 Gramm
- Grüne Zwiebeln
ANWEISUNG
- Gießen Sie das Wasser in eine große Schüssel und vermischen Sie es mit den Eiern, dem Zucker und der Hefe.
- Das Mehl hinzufügen und vermischen. Den Teig abdecken und 20 Minuten gehen lassen.
- Salz, Paprika, Schinken, Karotten und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Mischen, bis alles vollständig vermischt ist.
- Den Teig auslöffeln und die Schöpfkelle auf das heiße Öl stellen. Frittieren, bis die Krapfen aufgehen.
- Nochmals wiederholen.
- Die Krapfen auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Servieren und genießen!
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