Obst ist ein unverzichtbares Lebensmittel für eine gesunde und ausgewogene Ernährung, weshalb es sich lohnt, frische Erdbeeren aufzubewahren, dank Bauerntrick sogar 2 Jahre.

Frische Erdbeeren in einem Glas

Obst ist nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe, Vitamine und Antioxidantien, die helfen, den Körper fit und gesund zu halten.

Methoden zur Konservierung von Obst

Es gibt viele Obstsorten wie Äpfel, Orangen, Bananen, Erdbeeren, Kiwis, Pfirsiche, Ananas, Melonen und viele mehr, jede mit ihrem eigenen einzigartigen Nährwertprofil.

Verschiedene Obstsorten

Früchte sind reich an Vitamin C, das dem Körper bei der Kollagenproduktion hilft und das Immunsystem unterstützt. Darüber hinaus enthält Obst Vitamin A, das für die Gesundheit der Augen wichtig ist, und Vitamin K, das die Blutgerinnung unterstützt.

Früchte sind auch eine wichtige Quelle für Ballaststoffe , die die Verdauung unterstützen und das Verdauungssystem gesund halten.

Viele Experten empfehlen, täglich mindestens 5 Portionen Obst zu essen. Eine Portion Obst entspricht etwa 80 Gramm frischem Obst oder 150 ml ungesüßtem Fruchtsaft. Allerdings sind nicht alle Obstsorten in Bezug auf Kalorien und Zucker gleich. Zum Beispiel haben Bananen und Trauben einen relativ hohen Zuckergehalt, während Äpfel und Birnen mehr Ballaststoffe und weniger Kalorien enthalten.

Um die Vorteile von Obst voll auszuschöpfen , ist es wichtig, es richtig zu lagern. Frisches Obst kann für kurze Zeit bei Raumtemperatur gelagert werden, für eine längere Aufbewahrung wird es jedoch am besten im Kühlschrank aufbewahrt.

Gekühltes oder gefrorenes Obst

Äpfel, Orangen und Birnen können mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden , während Bananen und Weintrauben bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden sollten.

Gefrorene Erdbeeren

Wenn Sie sich für Trockenfrüchte entscheiden, sollten Sie auf die Menge des zugesetzten Zuckers und die Gesamtkalorien achten. Nüsse sind kalorienreich und enthalten oft zugesetzten Zucker, daher ist es am besten, sie in Maßen zu konsumieren.

Es gibt auch Methoden zur Konservierung von Obst, die seine Nährwerte bewahren und seine Lebensdauer verlängern. Obst kann zum Beispiel für die spätere Verwendung eingefroren werden. Gefrorenes Obst ist ideal für die Zubereitung von Smoothies, Smoothies und Eis, aber auch zum Kochen von Desserts.

Trockenfrüchte

Nüsse wie Pflaumen, Feigen und Aprikosen können in der Sonne oder in einem Niedrigtemperaturofen getrocknet werden, um sie länger haltbar zu machen.

Darüber hinaus gibt es auch Methoden zur Konservierung von Obst, die seinen Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften bewahren. Die Früchte können natürlich, wie wir bereits gesagt haben, mit der Sonne getrocknet werden, um eine konzentrierte und sehr schmackhafte Version zu erhalten, oder  in einem Ofen mit niedriger Temperatur.

So halten Sie frische Erdbeeren 2 Jahre lang

Wir geben 2 kg  Erdbeeren für 5-10 Minuten in mit Wasser gefüllte Schüsseln, reinigen dann die Erdbeeren und entfernen die Stiele. Also werden die Gläser nach dem Waschen mit Erdbeeren gefüllt und dann  werden zwei Esslöffel Zucker in jedes Glas gegossen.

Wir legen 2 kg Erdbeeren für 5-10 Minuten in mit Wasser gefüllte Schalen , putzen dann die Erdbeeren und befreien sie von den Stielen. Nach dem Waschen der Gläser werden sie mit Erdbeeren gefüllt, dann werden zwei Esslöffel Zucker in jedes Glas gegossen.

Frische Erdbeeren in einem Glas

Dann werden die Gläser mit kochendem Wasser gefüllt und mit dem Deckel verschlossen und in einem halb mit Wasser gefüllten Topf zum Kochen gebracht. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, werden die Gläser etwa 15 Minuten lang auf dem Feuer belassen.

Nach Ablauf der Zeit werden die Gläser aus dem Topf genommen und die Kappen fest verschlossen und verkehrt herum auf eine mit einem Tuch bedeckte Oberfläche gestellt. Überprüfen Sie am nächsten Tag, ob sich in allen Gläsern keine Luft befindet, und bewahren Sie sie auf dem Kopf stehend an einem kühlen, lichtgeschützten Ort auf . Auf diese Weise bleiben sie sogar bis zu 2 Jahre intakt.