Knoblauch ist ein unverzichtbares Gewürz in der Küche und verleiht den meisten unserer Gerichte Geschmack und verleiht ihnen einen köstlichen Geschmack. Es ist schwer, ohne zu leben! Aber wo bewahren Sie es normalerweise auf? Denn eine schlechte Lagerung reicht aus, um es sinnlos zu verschwenden und für den Verzehr unbrauchbar zu machen. Das wäre doch schade, oder? Zumal es durchaus möglich ist, es mehrere Monate lang frisch zu halten! Als? Mit diesen kleinen nützlichen Tipps.

Wie lagert man Knoblauch länger?

Knoblauch

Befürchten Sie, dass es zu schnell sprießt? Denken Sie also daran, dass die ideale Temperatur für die Lagerung von Knoblauch bei etwa 10 °C liegt. Sie können es bis zu 6 Monate im Keller oder an einem gut belüfteten, lichtgeschützten Ort lagern. Daher ist auf plötzliche Temperaturschwankungen zu achten, die die Keimung beschleunigen können. Leider ist es zu diesem Zeitpunkt nicht mehr nutzbar. Damit Sie möglichst lange davon profitieren können, finden Sie hier die besten Konservierungsmethoden.

  1. Wie lagert man Knoblauch in einem Glas?

Um Obst und Gemüse richtig aufzubewahren, ist es normalerweise ratsam, Luftpolsterfolie auf der Kühlschrankschublade auszubreiten, um deren Frische zu verlängern. Für Knoblauch reicht diese Technik jedoch nicht aus. Wenn Sie es zusammen mit anderem Gemüse im Kühlschrank aufbewahren, verhindert es nicht, dass es keimt. Bedenken Sie, dass es schneller keimt, wenn es an einem zu feuchten Ort gelagert wird. Und wenn die Umgebung andererseits zu trocken ist, beginnt sie zu schrumpfen und auszutrocknen. Wie kann man also diesen Abbauprozess vermeiden und sein einzigartiges Aroma bewahren? Es besteht keine Notwendigkeit, nach sehr ausgefeilten Methoden zu suchen. Der Glas-Trick ist großartig und einfach anzuwenden: Nehmen Sie ein kleines luftdichtes Glas und stellen Sie Reis auf den Boden. Teilen Sie den Knoblauch in mehrere Zehen und geben Sie diese direkt in das Glas. Und voilà, der Reis vermeidet sofort überschüssige Feuchtigkeit: Ihr Knoblauch bleibt länger frisch und aromatisch.

  1. Pflanzenöl hinzufügen

Noch ein cleverer Tipp: Tragen Sie mit einem weichen Pinsel etwas Öl auf jede Knoblauchzehe auf. Zählen Sie für einen Liter Pflanzenöl 20 bis 25 Tropfen Jod. Auf den ersten Blick wird dieser Vorgang etwas langwierig erscheinen, aber Sie werden sich schnell daran gewöhnen, keine Sorge. Und sobald der Knoblauch zu trocknen beginnt, bewahren Sie ihn in einem belüfteten Raum fern von Licht und Wärmequellen auf.

  1. Bewahren Sie Knoblauch in Leinenbeuteln auf

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, es in einem Wäschesack aufzubewahren? Das ist eine ausgezeichnete Initiative. Wenn die Luftfeuchtigkeit im Raum sehr niedrig ist, können Sie die Knoblauchzehen mit kleinen Zwiebelschalen bestreuen. Wenn die Umgebung jedoch zu feucht ist, geben Sie eine gesättigte Salzlösung in den Leinenbeutel, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen. Als zusätzlichen Bonus schützt es Ihren Knoblauch vor allen Arten von Schädlingen und Krankheiten.

  1. Lagern Sie frischen Knoblauch in Essig

Viele Menschen ziehen es vor, Knoblauch zu marinieren. Es ist wahr, dass sein Geschmack noch zarter und köstlich würziger ist! Mit der richtigen Technik können Sie es sogar bis zu 4 Monate im Kühlschrank aufbewahren. Schälen Sie die Schoten, entfernen Sie die gesamte Schale gut und geben Sie sie in ein vollkommen sauberes und trockenes Glas. Das Geheimnis: Die Knoblauchzehen vollständig mit weißem Essig bedecken (und nach Belieben einige Gewürze hinzufügen). Anschließend werden Sie sehen, dass Ihre Gerichte mit einem besonderen und erlesenen Geschmack gewürzt werden.

Kann man Knoblauch einfrieren?

Gute Frage! Und die Antwort wird Sie vielleicht überraschen, denn ja, Sie können Knoblauch problemlos einfrieren, aber nicht auf jede beliebige Art und Weise. Zuerst müssen Sie es gut schälen, dann in Papiertücher einwickeln und in einen Behälter legen, bevor Sie es in den Gefrierschrank stellen. Seien Sie jedoch vorsichtig, denn nach etwa zwei Monaten kann der Knoblauch sein Aroma und seine Eigenschaften verlieren. Daher empfehlen wir Ihnen, es zunächst gut zu verzehren.

Wie lagert man Knoblauch richtig im Gefrierschrank?

Wenn Sie keine Fehltritte begehen möchten, müssen Sie sich mit den am besten geeigneten Aufbewahrungsmethoden vertraut machen. Wenn Sie möchten, dass Ihre Knoblauchzehe ihre ganze Güte behält und länger haltbar ist, gibt es clevere Möglichkeiten, sie im Gefrierschrank aufzubewahren. Und manchmal ist er sogar noch empfehlenswerter als Knoblauch aus der Dose.

  • Ganze Schoten und ungeschälte Schoten

Geben Sie den Knoblauch in einen geeigneten Gefrierbeutel aus Plastik, drücken Sie die Luft heraus, verschließen Sie ihn gut und frieren Sie ihn ein.

  • Wie friert man geschälte Schoten ein?

Verteilen Sie die Knoblauchzehen auf einer ebenen Fläche, beispielsweise einem kleinen Backblech. Decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und frieren Sie sie eine Stunde lang ein. Wickeln Sie die gefrorenen Schoten dann in Folie ein und legen Sie sie in eine luftdichte Plastiktüte. Etikett, Datum und Einfrieren.

  • Knoblauchpaste
Knoblauch in einem Gefrierbeutel

Genau, Knoblauchpüree kann man auch einfrieren! Es ist ganz einfach: Füllen Sie diesen Teig in eine Eiswürfelform aus Silikon und lassen Sie ihn einfrieren, bis er fest ist (ca. eine Stunde). Geben Sie dann die Knoblauchpastenwürfel in einen luftdichten Gefrierbeutel. Und das ist alles. Auf diese Weise können Sie es mehrere Monate lang eingefroren aufbewahren. Am besten ist es jedoch, es innerhalb der nächsten sechs Monate zu konsumieren.