Für ein gutes Frühstück oder einen guten Snack, bei dem die Völlerei nicht zu Lasten der Authentizität geht, sind Apfelkrapfen das beste Dessert, das man probieren sollte. Tatsächlich sind sie wunderschön, weich, warm und köstlich, schmelzen auf der Zunge und umhüllen den Gaumen mit ihrer Süße.

Fast möchte man den rohen Teig probieren, also denken Sie daran, wie unwiderstehlich er sein kann! Sie sind genau richtig saftig, Kinder werden sich sicherlich sofort auf das Frühstück oder einen Snack stürzen, wenn sie sie auf dem Teller sehen. Wenn Sie unter anderem ein wenig überschreiten (natürlich innerhalb der Grenzen), werden Sie kein schlechtes Gewissen haben, da sie nur sehr wenige Kalorien liefern und gut zu einer Diät passen.

Die Zubereitung wird richtig Spaß machen, denn es dauert nur 5 Minuten und wenn Sie möchten, können Sie sie auch dann zubereiten, wenn Sie es eilig haben, sodass Sie nie wieder auf ein gutes Dessert verzichten müssen.

Das Rezept für Apfelküchlein, jeder wird davonlaufen, wenn er es auf dem Tisch sieht!

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: ca. 8 Pfannkuchen
Kalorien: 90 pro Pfannkuchen

Zutaten

  • 150 g Naturjoghurt
  • 140 g Mehl (was immer Sie wollen)
  • 1 Apfel geschält und gerieben
  • 2 Teelöffel Stevia-Süßstoff (oder alternativ 1 Esslöffel Honig oder Agavensirup)
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ein Schuss Öl für die Pfanne

Vorbereitung

  1. Schlagen Sie zunächst das Ei in eine Schüssel, geben Sie den Süßstoff (oder Honig oder Sirup) hinzu und verrühren Sie die Zutaten gründlich mit einem Handrührgerät.
  2. Nun die Prise Salz, den geschälten und geriebenen Apfel und den Joghurt dazugeben und mit dem Spatel gut vermischen.
  3. Das zuvor mit der Hefe vermischte Mehl sieben und untermischen, dann vermischen, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht .
  4. Zum Schluss einen Schuss Öl in eine beschichtete Pfanne gießen, jeweils ein paar Löffel Teig hineingeben (abhängig vom Fassungsvermögen der Pfanne), ihn zu einer für Krapfen (oder Pfannkuchen) typischen runden Form formen und ruhen lassen auf beiden Seiten kochen, bis es goldbraun ist . So weitermachen, bis der Teig fertig ist.
  5. Sobald sie fertig sind, bringen Sie sie auf den Tisch und genießen Sie sie pur oder mit einem Teelöffel leichter Marmelade, Proteinaufstrich, frischem Obst oder einfachem Joghurt!