Kürbis-Walnuss-Brot ist ein wahrer Genuss, es wird jedem schmecken und Sie werden das traditionelle Brot nicht bereuen, Sie können sogar sicher sein, dass es Ihnen noch mehr schmecken wird. Es ist weich und lecker und niemand kann ihm gleichgültig bleiben, daher ist es eine der besten Möglichkeiten, diese Herbstfrucht zu verwenden.

Tatsächlich haben auch Kinder auf diese Weise keine Probleme damit, Kürbis zu essen, da sie ihn zu schätzen wissen und wie Erwachsene keine Probleme damit haben, eine Scheibe nach der anderen zu essen. Seine Leichtigkeit wird diejenigen, die eine Diät einhalten, aufatmen lassen und nicht mehr auf Brot als Beilage zu ihren Gerichten verzichten müssen.

Darüber hinaus können Sie es auch zum Frühstück verzehren, vielleicht um Ihre Lieblingsmarmelade darüber zu verteilen und so gut in den Tag zu starten. Es ist ein Rezept, das sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Gerichten passt. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sie nimmt so wenig Zeit in Anspruch, dass Sie es kaum glauben werden. Sind Sie gespannt darauf, loszulegen? Auf Arbeit!

Das Rezept für Kürbis-Walnuss-Brot, ohne Mehl und nur mit gesunden Zutaten!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Kalorien: 160 pro Scheibe

Zutaten

  • ½ Kürbis (800 g schwer)
  • 1 Tasse Hafermehl
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra oder Samenöl
  • 2 Esslöffel Nuss-, Samen- und Trockenfruchtmischung
  • 1-2 Esslöffel fein gehackte Pekannüsse
  • Ungefähr 1 Glas warmes Wasser + nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Süßstoff
  • 1 Esslöffel Sesamkörner
  • 1 Esslöffel Chiasamen
  • 1 Teelöffel Zimt (optional)
  • eine Handvoll getrocknete Aprikosen, in Stücke geschnitten
  • eine Prise Salz
Vorbereitung
  1. Zunächst die Haferflocken in eine Schüssel geben, 1 Glas warmes Wasser hinzufügen, mit dem Spatel vermischen und 10 Minuten ruhen lassen .
  2. Nun den Kürbis schälen, mit einer Reibe mit großen Löchern reiben, zu den Haferflocken geben und mit einem Spatel gut vermischen.
  3. Nun das Salz und den Süßstoff hinzufügen, vermischen, das Kernöl oder natives Olivenöl extra dazugeben, vermischen, den Zimt, noch etwas Salz, die Sesamkörner, die in Stücke geschnittenen getrockneten Aprikosen (vorher abgespült und getrocknet) und das Chia dazugeben Samen hinzufügen und gut umrühren.
  4. Die gehackten Pekannüsse dazugeben, vermischen, die Mischung aus Nüssen, Samen und Trockenfrüchten dazugeben, zu einer weichen und festen Masse verrühren , die Hefe dazugeben und vermischen.
  5. Anschließend eine Pflaumenkuchenform mit mit warmem Wasser angefeuchtetem und ausgedrücktem Spezialpapier auslegen, den Teig darauf verteilen und glatt streichen.
  6. Zum Schluss im vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 180°C backen . Zum Schluss das Brot abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und auf den Tisch bringen.

Um Kürbis-Walnuss-Brot zuzubereiten, können Sie sich hier das Videorezept ansehen!

Rezept