Zu lernen, wie man Kalbsbries macht, ist sehr einfach. Folgen Sie einfach einem der Rezepte, die wir in diesem Beitrag veröffentlichen, und genießen Sie den Geschmack dieses köstlichen Gerichts, das gut zu Brot und weißem Reis passt.
Praktische Rezepte zur Herstellung von Mägen
Wählen Sie ein Rezept aus „How to Make Mägen“ und bereiten Sie in den nächsten Tagen eine köstliche Mahlzeit für Ihre Familie zu.
Wie man einfaches Kalbsbries in Soße macht
Zutaten:
- 500 g Muskelmagen (bereits gereinigt);
- 1 Tomate (ohne Haut, gehackt);
- 1 Zwiebel, gehackt;
- 3 Knoblauchzehen, gehackt;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Tasse kochendes Wasser;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung:
Geben Sie bei schwacher Hitze den Knoblauch, die Zwiebel und das Olivenöl in den Schnellkochtopf. Goldbraun braten. Muskelmagen, Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 8 Minuten lang gut anbraten.
Das kochende Wasser hinzufügen. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie 30 Minuten lang unter Druck. Zählen Sie die Zeit ab dem Moment, in dem der Topf zu piepen beginnt.
Schalten Sie nach dieser Zeit den Herd aus, warten Sie, bis der Druck nachlässt, und öffnen Sie die Pfanne, um die Konsistenz von Fleisch und Soße zu prüfen.
Wenn Sie eine dickere Sauce wünschen, lassen Sie sie 5-10 Minuten lang (ohne Druck) kochen. Probieren Sie das Salz, schalten Sie den Herd aus und servieren Sie es.
Wie man Muskelmagen mit Kartoffeln macht
Zutaten:
- 500 g saubere Mägen;
- 4 mittelgroße Kartoffeln (geschält, in große Würfel geschnitten);
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt;
- 1 Zwiebel, fein gehackt;
- 1 Teelöffel Farbe;
- Ein Löffel gehackte Petersilie;
- 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch;
- 2 Esslöffel Sojaöl;
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung:
Das gereinigte Kalbsbries in kleinere Stücke schneiden und beiseite stellen. Im Mixer Knoblauch, Schnittlauch, die Hälfte der Zwiebel, Salz und ein halbes Glas Wasser vermischen.
Geben Sie das Öl in den Schnellkochtopf, erhitzen Sie es etwas und legen Sie dann die Muskelmagen hinein. Das Kalbsbries in Öl 2 Minuten braten.
Geben Sie dann das mit dem Mixer geschlagene Dressing in den Topf. Bries mit der Soße 5 Minuten anbraten.
1 Tasse kochendes Wasser hinzufügen und färben. Gut mischen.
Schließen Sie die Pfanne und lassen Sie sie 20 Minuten lang kochen. Sobald die Pfanne zu piepen beginnt, schalten Sie den Herd aus und warten Sie, bis der Druck nachlässt.
Überprüfen Sie, ob das Kalbsbries weich ist. Wenn nicht, 5 Minuten ohne Druck kochen.
Sobald das Bries weich ist, die in Stücke geschnittenen Kartoffeln dazugeben, den Deckel wieder aufsetzen und 5 Minuten (unter Druck) kochen lassen.
Schalten Sie den Herd aus, warten Sie, bis der Druck nachlässt, öffnen Sie die Pfanne, probieren Sie das Salz und prüfen Sie die Konsistenz der Brühe. Um es noch etwas einzudicken, weitere 3 Minuten kochen lassen (ohne Druck).
Schalten Sie den Herd aus und servieren Sie es dann, solange es noch heiß ist.
Wie man Bries mit Pfeffer macht
Zutaten:
- 1 kg Bries (bereits gereinigt)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt;
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt;
- 5 Tomaten (geschält und gewürfelt);
- Ein grüner Paprika, in Würfel geschnitten;
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
- 1 Esslöffel gehackte Zwiebel;
- 2 Esslöffel Sojaöl;
- 1 Liter Wasser;
- Salz, Kreuzkümmelpulver und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Öl, Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Tomate in den Schnellkochtopf geben. 5 Minuten anbraten.
Kalbsbries, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten. Den Topf schließen und 30 Minuten unter Druck garen.
Schalten Sie den Herd aus, warten Sie, bis der Druck nachlässt, öffnen Sie den Deckel und prüfen Sie, ob das Kalbsbries weich ist. Um die Brühe zu verdicken, lassen Sie sie 5-10 Minuten lang (ohne Druck) kochen.
Experimentieren Sie mit Salz und garnieren Sie es mit Petersilie und Schnittlauch. Den Herd ausschalten und dann noch heiß servieren.
Wie man Kalbsbries mit Hülsenfrüchten macht
Zutaten:
- 200 g Muskelmagen (gereinigt);
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Karotte, gewürfelt;
- 3 Tomaten (geschält und gewürfelt);
- 2 Knoblauchzehen, gehackt;
- 1 Zwiebel, gewürfelt;
- Zwei Tabletten Hühnerbrühe;
- 2 Esslöffel Petersilie;
- 2 Esslöffel Schnittlauch;
- 1 Teelöffel Farbe;
- 1 Lorbeerblatt;
- 500 ml Wasser;
- Salz, Oregano und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Knoblauch und Muskelmagen in den Schnellkochtopf geben. 10 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
Alle anderen Zutaten hinzufügen, vermischen und 1 Stunde lang unter Druck kochen. Schalten Sie den Herd aus, warten Sie auf den Druck, fertig, öffnen Sie den Topf, probieren Sie das Salz und sehen Sie sich die Brühe an.
Wenn Sie eine dickere Brühe bevorzugen, kochen Sie die Brühe weitere 15 Minuten ohne Druck. Später servieren.
Wie man gekochte Mägen mit Hühnerbrühe zubereitet
Zutaten:
- 1 kg Bries, gereinigt und in kleine Stücke geschnitten;
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt;
- 1 Zwiebel, fein gehackt;
- 1 Tablette Hühnerbrühe;
- 2 Esslöffel Sojaöl;
- 1 Teelöffel Farbe;
- Salz nach Geschmack;
- 1 Tasse Wasser.
Vorbereitung:
Geben Sie den Knoblauch, die Zwiebel und den Knoblauch in einen Schnellkochtopf. Gut anbraten, bis es goldbraun ist.
Fügen Sie die Hühnerbrühe (aufgelöst in einem halben Glas Wasser) und die Farbe hinzu. Gut mischen. Die Mägen, Salz und Wasser hinzufügen.
Den Topf schließen und 20 Minuten lang unter Druck kochen. Schalten Sie die Heizung aus, warten Sie, bis der Druck nachlässt, und prüfen Sie, ob der Muskelmagen weich ist.
Wenn nicht, lassen Sie es weitere 5 Minuten unter Druck kochen. Wenn die Brühe bereits weich ist, das Salz abschmecken und 5 Minuten (ohne Druck) kochen lassen, damit die Brühe mehr Konsistenz erhält.
Den Herd ausschalten und noch heiß servieren.
Alle diese Rezepte von How to Make Mägen passen hervorragend zu weißem oder gewürztem Reis, Scheiben Baguette und Kartoffelpüree.
Rezept für fitten Muskelmagen
Zutaten:
- 200 Gramm Hühnerhackfleisch;
- 500 ml Wasser;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 leichte Hühnerbrühen;
- 1 Zwiebel;
- 5 Esslöffel Petersilie;
- 1 Esslöffel Farbe;
- 1 Lorbeerblatt;
- Eine Tasse Ketchup;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- Salz, Oregano und Pfeffer nach Geschmack
Wie vorzubereiten:
In einem Schnellkochtopf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten. Die Muskelmagen anbraten, bis das gesamte Wasser austritt.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und 1 Stunde lang unter Druck kochen. Dann den Deckel abnehmen und Druck ausüben, eine halbe Stunde kochen lassen, bis die Brühe eindickt. Später servieren.
Nachdem Sie mit diesen köstlichen Rezepten gelernt haben , wie man Bries macht , kaufen Sie die Zutaten und bereiten Sie diese Mahlzeit so schnell wie möglich zu. Ihre Familie wird es lieben!
